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Grand dictionnaire de cuisine
Alexandre Dumas , Ligaran
Extrait : "ABAISSE - Ne pas confondre avec bouillabaisse, nom d'un potage connu dans le Midi. L'abaisse est une pâtisserie qui occupe le fond d'une tourte ou d'un vol-au-vent. La manière de confectionner l'abaisse se trouvera à l'article PATISSERIE"

Editeur : Ligaran
Parution : 2015-02-06

epub sans DRM

9,99 €