Ebooks de Claude Fischler en PDF et EPUB

7 Livre(s)
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Edgar Morin
Claude Fischler , Pascal Ory
Le 8 juillet 2021, Edgar Morin célébrait son centième anniversaire. Quelques jours auparavant, Cerisy accueillait un colloque qui lui était consacré : pendant huit jours, avec sa participation à distance, on a débattu de sa biographie et de son œuvre, examiné la...

Editeur : Hermann
Parution : 2024-11-06
Collection : Colloque de Cerisy
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23,99 €
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Une écologie de l'alimentation
Sara Bourre , Claude Fischler
Repenser nos alimentations, c’est repenser nos sociétés. Car partager un repas et même faire ses courses sont des moyens de se relier aux autres. La façon de nous nourrir construit notre santé. Nos modes de production agricole façonnent nos paysages et définissent notre...

Editeur : éditions Quae
Parution : 2021-11-18

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Gratuit
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Les Alimentations particulières
Claude Fischler
Dans la plupart des sociétés humaines et dans la nôtre en particulier, refuser un aliment offert revient à refuser la relation, à s’extraire du cercle des convives et du groupe, signifie la méfiance et appelle l’exclusion. Or, dans le monde contemporain, il semble que...

Editeur : Odile Jacob
Parution : 2013-06-27

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19,99 €
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Manger
Claude Fischler , Estelle Masson
À en croire les Américains, quand il s’agit de leur alimentation, les Français font preuve d’une étrange rigidité : ils mangent à heure fixe, veulent que les repas soient réglés comme papier à musique et passent toujours des heures à table. Ce qui choque les Français,...

Editeur : Odile Jacob
Parution : 2008-01-10

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19,99 €
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Du vin
Claude Fischler
L’amateur est une espèce rare. Il ne discourt pas, il s’interroge. Devant un connaisseur qui pontifie en évoquant arômes de violette ou entrailles de lièvre, il ferme les yeux pour goûter tranquille. Ce qui le définit, c’est l’amour. Et vous, dans quel camp êtes-vous ?...

Editeur : Odile Jacob
Parution : 1999-11-01

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14,99 €
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L' Homnivore
Claude Fischler
Claude Fischler interroge les racines de nos représentations, de nos goûts et de nos dégoûts alimentaires. Il décrit les mutations des modes de vie, l'invasion de la diététique, le souci croissant du corps et du poids, les révolutions de la haute cuisine et montre qu'à...

Editeur : Odile Jacob
Parution : 1990-09-01

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14,99 €
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Selective Eating
Claude Fischler
In most (if not all) human societies, turning down food offered amounts to rejecting the relationship, pulling out of the circle of guests and the group. It indicates distrust and may prompt exclusion.In today’s world, however, a large and apparently growing number of...

Editeur : Odile Jacob
Parution : 2015-04-28

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9,99 €