Illustration

Biographie et livres de Éric Trochon

Découvrez tout l'univers de l'auteur en livre numérique
Éric Trochon est un chef entraînant derrière lui toute une génération de jeunes formés à l’école Ferrandi, où il enseigne une cuisine claire, contemporaine, proche des produits.
Découvrez tous ses livres

Dernière parution

Téléchargez le livre :  Le répertoire des sauces
Ajouter à ma liste d'envies
Le répertoire des sauces

Brian Lemercier , Éric Trochon


Flammarion

2022-06-01

PDF, ePub

Découvrez plus de 300 recettes de sauces réunies dans un même ouvrage : des plus classiques (béchamel, gribiche) aux plus exotiques (barbecue, chimi churri) en passant par quelques recettes sucrées (crème anglaise, sabayon). Enrichi de conseils...

10,99

En savoir plus
Aucun livre trouvé avec ces critères.