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Distinctions alimentaires
Faustine Régnier
Comment nos goûts alimentaires révèlent-ils les fractures sociales ? Nos préférences peuvent-elles s’articuler aux différentes règles et prescriptions qui encadrent nos consommations ? Comment circulent ces normes dans l’espace social et quelles sont les dynamiques...

Editeur : PUF
Parution : 2025-04-30
Collection : HORS COLLECTION
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13,99 €
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L'exotisme culinaire
Faustine Régnier
L'objet de cet ouvrage est l'analyse de la représentation de l'Autre à travers l'exotisme culinaire. L'exotisme est ici conçu comme tout ce qui n'est pas soi, qui n'appartient pas au monde de celui qui parle. L'Autre est mis à distance entre le "trop proche" et le "trop...

Editeur : PUF
Parution : 2015-04-20
Collection : Lien social (le)
epub sans DRM

24,99 €