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Biographie et livres de Gastón Acurio

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Gastón Acurio est un chef cuisinier péruvien, un des ambassadeurs les plus connus de la cuisine du Pérou. Il commence par étudier le droit en Espagne puis intègre une école de cuisine en France. À la fin de son cursus, il travaille dans plusieurs restaurants français comme La grande cascade ou La tour d’argent.
C’est au Pérou, et avec sa femme, qu’il ouvre son premier restaurant, Astrid & Gastón. Pensé au début comme un restaurant de cuisine française, la carte se transforme peu à peu
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Saveurs de Lima

Gastón Acurio

Hachette Pratique

2019-11-20

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Causa, ceviche, tacu tacu, empanadas…  Gastón Acurio nous convie à un voyage culinaire dans son pays natal, le Pérou. Conviviales, familiales et authentiques, les 600 recettes  de ce livre sont celles que l’on retrouve à l’heure du repas sur les...

33,99 €

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