Hélène Wang est directrice de l'ingénierie pédagogique d'une grande école de formation à distance. Elle est passionnée par la transmission des savoirs et des savoir faire. Elle a créé une école de formation aux métiers de bouche et a accompagné son développement durant plusieurs année. Marquée par les échanges très qualitatifs et instructifs avec les professionnels du secteur, elle a à cœur de veiller à la sauvegarde des savoir-faire et à leur diffusion au plus grand nombre.