Olivier Ducourtieux est maître de conférences en agriculture comparée à AgroParisTech depuis 2008, dans l’UFR Agriculture comparée et développement agricole et l’UMR Prodig. Ses travaux portent sur les relations entre l’État et les paysans (Asie du Sud-Est, Maghreb), et sur la construction historique des discours et des politiques de développement et environnementales qui sous-tendent ces relations.