Olivier Segura est gemmologue et directeur scientifique de l’École des Arts Joailliers. Il est également délégué de la France et vice-président de la Commission Perle pour la Confédération internationale de bijouterie, joaillerie, orfèvrerie, des diamants, perles et  pierres (CIBJO) et l’un des représentants de la France à l’Organisation internationale de normalisation (ISO) pour les sujets  
de joaillerie-bijouterie.