Tous les ebooks de la collection "Petits et grands traités" - Le Sureau

35 Livre(s)


Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Petit traité de l'asperge Martin Fache , Pierre-Brice Lebrun L’un est alsacien, l’autre, landais, ils ont ainsi pu s’accorder sans peine sur l’indispensable nécessité de célébrer l’asperge, mais il leur aurait été pareillement facile de s’entendre si l’un avait été ch’ti et l’autre gardian, ou valaisan et chinois, car l’asperge... Editeur : Le Sureau Parution : 2025-04-14 Collection : Petits et grands traités PDF, ePub 12,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Petit traité de la soupe Marie-France Bertaud Rendons grâce à la soupe ! Son histoire commence avec la maîtrise du feu et la création d’ustensiles capables de recevoir quantité d’eau et d’aliments, soit quelques millénaires, partout dans le monde !Ainsi, depuis la plus haute Antiquité à nos jours, la soupe reste... Editeur : Le Sureau Parution : 2024-11-14 Collection : Petits et grands traités PDF, ePub 10,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Petit traité du raisin Patricia Rolland Assurément le raisin, fruit de la vigne, n’est pas un fruit comme les autres.Cette liane vigoureuse apparaît d’abord à l’état sauvage. Des pépins de raisin ont été découverts à partir de l’âge de bronze dans des habitations lacustres près de Parme. Depuis, la vigne a... Editeur : Le Sureau Parution : 2024-10-15 Collection : Petits et grands traités PDF 11,99 €
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Grand traité des cucurbitacées Mireille Gayet Cu-cur-bi-ta-cées, mot complexe qui fait rire les enfants, bien souvent assimilé trop simplement à… courges, potirons, citrouille, quand il n’est pas limité aux seuls premiers éléments de cette trilogie. Pourtant, la famille des cucurbitacées est bien plus riche que... Editeur : Le Sureau Parution : 2024-09-24 Collection : Petits et grands traités PDF 19,99 €
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Petit traité du cognac Françoise Barbin-Lécrevisse Voilà près de 2000 ans que le cognac a commencé son histoire : à partir des premiers vignobles présents en Charente a été produit un vin sans prétention, transformé en eau-de-vie pour des facilités de transport, devenue le cognac, la « liqueur des dieux » de Victor... Editeur : Le Sureau Parution : 2023-10-13 Collection : Petits et grands traités PDF, ePub 9,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Petit traité de la pizza Valérie Gaudant , Olivier Gaudant Avec près de 30 milliards d’unités produites chaque année, la pizza est le mets le plus consommé au monde. À travers les pages de cet ouvrage, le lecteur découvrira l’histoire et l’évolution de ce plat multiple, des focacce et des pitas du Bassin méditerranéen... Editeur : Le Sureau Parution : 2023-06-09 Collection : Petits et grands traités PDF, ePub 11,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Petit traité de la morue Bruno Bertheuil Difficile de savoir qui furent les premiers à transformer le cabillaud. Sans doute les Vikings, qui allaient le pêcher dans la mer du Nord. Il y a plus d’un millénaire, ils faisaient déjà sécher le cabillaud au soleil et au vent du Nord avant de l’emporter dans leurs... Editeur : Le Sureau Parution : 2023-05-15 Collection : Petits et grands traités PDF, ePub 9,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Petit traité de la choucroute Martin Fache , Pierre-Brice Lebrun Auteur épicurieux, Pierre-Brice Lebrun s’est d’abord immiscé dans l’intimité des boulettes avant de s’aventurer, au péril de son estomac, sur la trace des pâtes, de la pomme de terre, des pois chiches et du camembert, mais il n’a pas eu le courage de s’embarquer, seul,... Editeur : Le Sureau Parution : 2022-09-09 Collection : Petits et grands traités PDF, ePub 8,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Petit traité de la noix Alexandre De Lanoix Ce livre n’est pas un petit traité comme les autres car il se double d’une aventure personnelle. Il retrace la véridique histoire d’un homme marqué par son nom et que rien ne destinait à écrire sur la noix… sauf ce nom ! Lequel l’a peu à peu conduit à devenir un bon... Editeur : Le Sureau Parution : 2022-07-12 Collection : Petits et grands traités PDF, ePub 8,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Petit traité des petit-farcis Mireille Gayet Petits-farcis. N’oubliez pas le trait d’union ! Il ne s’agit pas des farcis niçois. Pourquoi ce néologisme ? Que recouvre-t-il ?Les Anglo-Saxons parlent de turnover (dans le sens d’une pâte repliée autour d’une farce) ou de hot-pocket (« poche chaude ») mais les... Editeur : Le Sureau Parution : 2022-06-10 Collection : Petits et grands traités PDF, ePub 12,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Petit traité du canard Bruno Bertheuil Élevé depuis l’antiquité égyptienne au moins, le canard a trouvé en France une terre d’élection. Deuxièmes producteurs mondiaux de canards derrière les Chinois, les Français en sont surtout les premiers consommateurs ! C’est dire si nous accordons à ce joyeux palmipède... Editeur : Le Sureau Parution : 2022-05-13 Collection : Petits et grands traités PDF, ePub 7,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Petit traité du pâté Marie-France Bertaud Le pâté est consensuel. Tout le monde s’accorde pour lui trouver toutes les qualités. Il ne fait pas grimacer les enfants de dégoût, les amateurs de cuisine rabelaisienne ripaillent en sa compagnie sur les nappes vichy des tables de bistros, ceux qui déjeunent sur le... Editeur : Le Sureau Parution : 2021-09-23 Collection : Petits et grands traités PDF, ePub 8,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Grand traité du thé, avec 103 recettes Mireille Gayet Thé, mot à la signification multiple qui fait rêver le monde ! L’épopée de ces petites feuilles, dont la première utilisation en infusion se perd entre histoire et légende, est présentée ici suivant leur voyage allant de la Chine originelle et des pays voisins jusqu’en... Editeur : Le Sureau Parution : 2021-09-10 Collection : Petits et grands traités PDF, ePub 19,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Petit traité de la tomate Mireille Gayet La tomate est un univers riche de plus de 12 000 variétés, d’un nombre incalculable de recettes et d’une histoire beaucoup plus complexe qu’on ne le pense généralement : originaire d’Amérique du Sud, la tomate s’est fait désirer avant de venir conquérir nos... Editeur : Le Sureau Parution : 2021-03-12 Collection : Petits et grands traités PDF, ePub 9,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Petit traité du poivre Sylvie Jobbin-Le Moal Cet or noir accompagne l’humanité depuis des milliers d’années. Que ce soit pour des rites religieux, des parfums, des remèdes ou pour la cuisine, rien ne se fait sans lui. Des hommes ont traversé les océans ou les déserts pour le vendre ou l’acheter et des cités se... Editeur : Le Sureau Parution : 2021-01-22 Collection : Petits et grands traités PDF, ePub 9,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Petit traité du pain d'épice Mireille Gayet « Courre, courre aussi vite que tu peux ! Tu ne pourras pas m’attraper ! » Tout le monde connaît l’histoire du petit bonhomme de pain d’épice, mais de quel pays vient-il ? De France, d’Angleterre, d’Allemagne, d’Europe centrale, de Russie ? Non, il nous arrive tout... Editeur : Le Sureau Parution : 2019-09-13 Collection : Petits et grands traités PDF, ePub 13,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Petit traité du haricot Marie-France Bertaud Vieux comme le monde, le haricot ne fait pas son âge ! Sans une ride, il porte plutôt beau malgré ses heures de vol qui en font un vieux briscard de la gastronomie ayant vu du pays. Il ne fayote pas pour autant mais, la mode étant au vintage, il peut s’esbaudir dans les... Editeur : Le Sureau Parution : 2018-10-26 Collection : Petits et grands traités PDF, ePub 8,49 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Petit traité de la confiture (nouvelle édition) Mireille Gayet La première édition de ce Petit traité étant épuisée, une nouvelle édition s’imposait. Non pas une simple réédition mais une nouvelle publication, revue et augmentée. Ce Petit traité se fonde donc cette fois sur la définition large et ancienne du mot confiture et... Editeur : Le Sureau Parution : 2018-08-27 Collection : Petits et grands traités PDF, ePub 8,49 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Grand traité des fleurs comestibles Mireille Gayet L’idée de manger des fleurs est loin d’être nouvelle mais elle prend incontestablement de l’ampleur et surprend encore bon nombre d’entre nous. Qu’ils soient étoilés ou non, tous les chefs succombent, avec raison, au charme floral culinaire. En gastronomie, la vue... Editeur : Le Sureau Parution : 2018-04-25 Collection : Petits et grands traités PDF, ePub 19,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Petit traité du camembert Pierre-Brice Lebrun Pierre-Brice Lebrun a prouvé que Marco Polo n’a pas ramené les pâtes de Chine, que Parmentier n’a pas fait grand-chose pour la pomme de terre et que, si la Terre est ronde, c’est parce que la boulette existe (croire l’inverse est une aberration scientifique). Il... Editeur : Le Sureau Parution : 2017-10-20 Collection : Petits et grands traités PDF, ePub 9,99 € PDF ePub
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