Tous les ebooks de la collection "Biographies, memoires" -

131 Livre(s)


Ajouter à ma liste d'envies Le grand livre des noix Julie Schwob On les accuse souvent à tort d’être trop grasses, allergènes ou de gâcher les gâteaux dans lesquels on les ajoute. Ce livre fait taire tous ces préjugés à la noix qui vous empêchent d’exploiter tout leur potentiel ! Derrière leur coquille se cache un monde d’une... Editeur : Flammarion Parution : 2025-10-01 Collection : Encyclopédies culinaires PDF, ePub 23,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies L'Alcool comme vous ne l'avez jamais bu : Mythes, vérités et anecdotes Nico L'alchimiste À travers anecdotes, conseils pratiques et histoires surprenantes, l’auteur souhaite montrer que derrière chaque verre se cachent des siècles d’histoires, des traditions uniques et une richesse infinie de saveurs souvent mises à mal par des idées reçues bien ancrées.... Editeur : Flammarion Parution : 2025-09-24 Collection : Vins et autres boissons PDF 15,99 €
Ajouter à ma liste d'envies L'Alcool comme vous ne l'avez jamais bu : Mythes, vérités et anecdotes Nico L'alchimiste À travers anecdotes, conseils pratiques et histoires surprenantes, l’auteur souhaite montrer que derrière chaque verre se cachent des siècles d’histoires, des traditions uniques et une richesse infinie de saveurs souvent mises à mal par des idées reçues bien ancrées.... Editeur : Flammarion Parution : 2025-09-24 Collection : Vins et autres boissons ePub 15,99 €
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter 100 vins nature qui ne vous décevront jamais. Edition 2025 Alicia Dorey Se lancer dans un guide des vins nature implique de faire des choix, à commencer par celui des critères de sélection. Mais au-delà des querelles de clocher – avec ou sans sulfites, certifié ou non, en bio, biodynamie ou labellisé « vin méthode nature » –, il existe des... Editeur : Flammarion Parution : 2025-09-10 Collection : Vins et autres boissons PDF, ePub 14,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Le Guide Bettane et Desseauve 2026 Michel Bettane , Thierry Desseauve Toute l’équipe d’experts de Bettane et Desseauve présente sa nouvelle édition : + de sélections, les grands vins, les bonnes affaires + de stars, de valeurs sûres, des domaines à suivre + des producteurs, les meilleurs, les nouveaux + de génies de l’année, le... Editeur : Flammarion Parution : 2025-09-03 Collection : Vins et autres boissons PDF, ePub 16,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Dictionnaire gourmand du Japon Chihiro Masui La gastronomie japonaise évoque une multitude de mets, de saveur et de tradition : dashi, kaïseki, nabé, ponzu, saké, sushi, tempura, cérémonie du thé... Chihiro Masui nous accompagne dans ce voyage au Pays du soleil levant et nous propose son dictionnaire gourmand. À... Editeur : Flammarion Parution : 2025-05-14 Collection : Gastronomie PDF, ePub 16,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter La cuisine végétarienne. Techniques et recettes Estérelle Payani Découvrez près de 120 techniques indispensables pour faire soi-même les préparations de base (tofu de légumineuse, sauces végétales, graines germées, aquafaba, confiture…), maîtriser les découpes et les différentes cuissons. Parcourez le cahier pratique avec près de 40... Editeur : Flammarion Parution : 2025-05-07 Collection : Encyclopédies culinaires PDF, ePub 23,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Cuisines d'Afrique du Nord Farah Keram , Nina Medioni Saisonnalité sacrée, résilience, rituels culinaires : les cuisines d’Afrique du Nord sont un patrimoine vivant, tissé d’histoires intimes et collectives. La journaliste Farah Keram nous entraîne au cœur des traditions culinaires transmises par les femmes de sa... Editeur : Flammarion Parution : 2025-04-23 Collection : Gastronomie PDF, ePub 19,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter Sandwichs. Un tour du monde en 150 recettes Jean-Noël Escoffier Sur le pouce ou en pique-nique, chaud ou froid, équilibré ou débordant de sauce, entre deux tranches de pain ou dans une galette, le sandwich est une icône des tendances culinaires de notre époque. Des plus emblématiques aux plus confidentiels, à la viande, au poisson,... Editeur : Flammarion Parution : 2025-04-16 Collection : Gastronomie PDF, ePub 23,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Mes meilleures recettes simples et gourmandes Paul Bocuse Une sélection de plus de 100 recettes parmi les plus emblématiques, les plus simples et les plus gourmandes du pape des chefs français. On retrouve certaines recettes majeures, comme la soupe aux truffes Élysée, les quenelles au gratin, la tarte aux fraises… De quoi... Editeur : Flammarion Parution : 2025-04-16 Collection : Gastronomie PDF, ePub 10,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Feuilleter La Cuisine des petits. 80 recettes, conseils et astuces pour les parents afin que les repas en famille soient un jeu d'enfant Solène Collin , Sophie Crameri Vous êtes soucieux de bien nourrir votre enfant ? Tous les jours, il change de goût et le brocoli aimé avant-hier n’a plus sa place dans le top dix de ses plats préférés ?Vous êtes perdu entre toutes les recommandations pour une journée équilibrée en apports... Editeur : Flammarion Parution : 2025-03-26 Collection : Gastronomie PDF, ePub 17,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies FERRANDI Paris - Viandes Ferrandi Paris Un grand cours de cuisine autour de la viande. Tout le savoir-faire technique et gourmand d’une école d’exception. Habiller un carré d’agneau ; Préparer un magret de canard ; Ficeler un rôti de porc ; Brider une volaille ; Préparer un dos de chevreuil… Découvrez... Editeur : Flammarion Parution : 2024-11-06 Collection : Encyclopédies culinaires PDF, ePub 23,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Bûches. 30 recettes de bûches iconiques et pâtissières Lenôtre Lenôtre et le chef Guy Krenzer nous font entrer dans les coulisses de la création de leurs bûches. 15 bûches iconiques défilent sous les feux des projecteurs, ainsi qu’une interprétation de leur pendant « maison ». 15 recettes de bûches créations et 15 recettes de... Editeur : Flammarion Parution : 2024-10-23 Collection : Gastronomie PDF, ePub 23,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Savoir cuisiner. 50 Classiques inratables Sylvia Gabet Si vous ne devez posséder qu’un seul livre de cuisine c’est celui-là ! Pour se régaler, épater sa famille ou ses amis. Pour tous les jours ou pour les grandes occasions. À transmettre à ses enfants… De l’entrée au dessert, en passant par des plats végétariens, et... Editeur : Flammarion Parution : 2024-10-02 Collection : Gastronomie PDF, ePub 13,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Petit déjeuner. Tout un monde en 150 recettes Thomas Clouet Longtemps parent pauvre de la gastronomie française, le petit déjeuner devient un repas à part entière et prend une place de plus en plus importante dans notre vie quotidienne. Thomas Clouet propose plus de 150 recettes de petits déjeuners issues du monde entier pour... Editeur : Flammarion Parution : 2024-09-18 Collection : Gastronomie PDF, ePub 23,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Le nouveau Bettane et Desseauve 2025 Michel Bettane , Thierry Desseauve Toute l’équipe d’experts de Bettane et Desseauve présente sa nouvelle formule : + de sélections, les grands vins, les bonnes affaires + de stars, de valeurs sûres, de nouveaux domaines + de 1 400 producteurs, les meilleurs, ceux qui montent + de génies de l’année,... Editeur : Flammarion Parution : 2024-09-04 Collection : Vins et autres boissons PDF, ePub 16,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Passedat. Des abysses à la lumière Gérald Passedat , Gérard Traquandi L’iode à fleur de peau, dans un restaurant à portée de vagues, Gérald Passedat s’est construit en cuisinier radical de la Méditerranée. Avec la complicité de ses amis pêcheurs, le chef marseillais du Petit Nice célèbre les profondeurs marines, jusqu’aux poissons les... Editeur : Flammarion Parution : 2024-06-14 Collection : Gastronomie PDF, ePub 38,99 € PDF ePub
Ajouter à ma liste d'envies Le livre rouge de Thierry Marx. 40 recettes Thierry Marx Thierry Marx déclame l’urgence de penser l’alimentation différemment, de se nourrir et faire ses courses autrement. Mieux manger ne signifie pas dépenser plus : ce qui est bon ne doit pas être forcément plus cher, ce qui n’est pas cher ne doit pas forcément être mauvais... Editeur : Flammarion Parution : 2024-05-22 Collection : Gastronomie ePub 13,99 €
Ajouter à ma liste d'envies Le livre rouge de Thierry Marx. 40 recettes Thierry Marx Thierry Marx déclame l’urgence de penser l’alimentation différemment, de se nourrir et faire ses courses autrement. Mieux manger ne signifie pas dépenser plus : ce qui est bon ne doit pas être forcément plus cher, ce qui n’est pas cher ne doit pas forcément être mauvais... Editeur : Flammarion Parution : 2024-05-22 Collection : Gastronomie PDF 13,99 €
Ajouter à ma liste d'envies Rémy Martin Thomas Laurenceau Quand, en 1724, un jeune vigneron du nom de Rémy Martin commence à produire son propre cognac, pouvait-il imaginer que son nom serait un jour reconnu dans le monde entier comme un symbole d’excellence ? Et pourtant, au fil des générations et au gré des événements, la... Editeur : Flammarion Parution : 2024-05-15 Collection : Documents, témoignages PDF, ePub 11,99 € PDF ePub
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